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2024년 올해 일상생활의 변화 중 가장 큰 부분을 차지하는 것은 소비기간 표시입니다. 이번 포스팅에서는 일반적으로 사용되었던 유통기간과 올해부터 변경된 소비기한에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
1. 소비기간이란?
소비기한 = 품질안전 한계기간의 80~90%
소비기한은 소비자로 설정된 기한입니다. 식품 등에 표시된 보관방법을 준수할 경우 섭취해도 안전에 이상이 없는 기한을 의미합니다. 기존 유통기한에 비해 기간이 많은 것이 대부분입니다.
2. 유통기한이란?
유통기한 = 품질안전 한계기간의 60~70%
유통기한은 영업자 중심으로 설정된 기한을 말합니다. 제품의 제조일로부터 소비자에게 유통, 판매가 허용된 기간을 의미합니다. 이는 소비자에게 판매할 때, 제품 상태가 최적으로 유지하는 기간을 말합니다.
3. 소비기간 자세히 보기
소비기간 사용은 전년도 11월부터 시작되었습니다. 1년의 지침 기간을 거친 후, 올해부터 시행되어 기존의 유효기한에서 소비기간 명시 형태로 바뀌었습니다.
올해부터 생산된 모든 식품은 제조, 가공 또는 수입을 위해 배송될 때 이전의 유통기한 표기 대신 사용기한을 표기해야 합니다. 이러한 변화는 언뜻 보기에는 미묘해 보일 수 있지만 소비자와 유통기업에게 중요한 변화를 가져왔습니다.
4. 소비기간의 이유
유통기한에서 소비기간을 명시하게 된 이뉴는 아래와 같습니다.
1) 소비자 혼란 방지
소비기간의 전환은 소비자의 혼란을 방지합니다. 판매자가 정하는 유통기한으로 인해 소비자는 제품의 안전성과 품질을 가늠하기 어려운 경우가 많았습니다. 소비자 표준에 따라 기한을 설정하면 이러한 혼란이 줄여줄 수 있습니다.
2) 국내 식품수출 강화
국가 간 표시제도를 조화시키면 국내 생산식품의 수출 경쟁력이 강화됩니다. 이러한 통일성은 소비자와 기업 모두에게 이익이 됩니다.
3) 환경 문제 해결
전 세계적으로 가장 시급한 문제 중 하나는 음식물 쓰레기입니다. 오래된 유통기한으로 인해 식품을 조기에 폐기하게 되면 음식물 쓰레기와 탄소 배출이 증가하게 됩니다. 소비기간을 통해 소비자가 식품 소비에 대해 정보에 결정을 내릴 수 있으므로 음식물 쓰레기와 환경 영향을 줄일 수 있습니다.
5. 문제: 효율성
그러나 이러한 전환에는 소비기간의 효율성이라는 문제가 예측됩니다. 소비기간이 이전 유통 기한보다 길어 잠재적인 품질 관련 문제가 우려될 수 있습니다. 이를 해결하기 위해 많은 기업에서는 품질에 대한 집중적인 관심을 쏟고 있습니다.
전년도 1~10월 자료를 보면, 상위 100개사 중 5만 1928개 품목 중 유통기한이 연장된 제품은 3.3%에 불과했습니다. 대부분의 제품은 여전히 전통적인 만료 날짜를 준수하며 라벨 자체만 소비기간으로 변경됩니다.
결론적으로, 유통기한에서 소비기간으로의 전환은 소비자 혼란을 줄이고, 국제 무역을 강화하며, 중요한 환경 문제를 해결하는 데 있어 중요한 단계입니다. 이러한 변화를 연구하면서 식품 소비에 대해 정보를 선택하도록 노력하는 것이 좋겠습니다.
